捡茶籽

 捡茶籽

文/冰清玉洁

夏日渐远，暑热已退。秋收在即，田野中的金黄稻谷大多已收割完，还有些青黄不接的晚稻有待收割。因连续几天下雨，有的稻谷已倒伏在稻田中，稻谷收割完，乡亲们又开始忙于秋季油菜播种。现在种油菜简单了，收割后的稻田土壤微润，用大型犁田机一犁，已分出垅行和直形块状。选择一个阴雨天气，把复合肥和油菜籽拌匀，再均匀撒于田垅的每一角落。一丘田不费多大力气就搞定了。不像原来移栽费时费力又收效甚微。随着科技的发展，现在农村种田比原来轻松又经济见效！

秋收完后要干的农活就是摘茶籽了。生长在农村的人都知道摘茶籽是一件辛苦事。去摘茶球的人要吃得苦，不怕山高路陡，不怕荊刺丛生。要有力气，才能扛一蛇皮袋茶籽下山。另外还得沉着有耐性。现在九零后，零零后的年轻人都不喜欢摘茶籽。因为他们眼高心浮躁，吃不得这份苦；老年人也不敢去摘茶籽了，因为山高路滑，山上杂草丛生，已分不清路。只有中、成年人才愿意去尝试冒险，一路披荊斩刺勇敢前行。只为不辜负大地恩赐，不辜负大山中的天然资源白白流失，不辜负一年的阳春秋收时光。

大概物以稀为贵吧！茶油一年比一年贵。去年茶油价格竟然上升到70元/斤。这是农村行情，市面和网上价格更是惊人，138元——500元/斤不等。那是经过包装后的产物，珍贵的东西定当物有所值，茶油它是天然绿色食品。用茶油烹调出来的菜肴美味可口，口齿留香。茶油去腥味特好，适宜烹饪鸡、鸭、牛肉之类。用正宗茶油烧炒出来的味道自然非同寻常。

茶油具有清热化湿、杀虫、解毒的作用，用于皮肤的一些疥疮，还有一些皮肤的烫伤、烧伤有特效。

茶油中含有丰富的维生素E，还有脂肪酸类的物质，能够抗氧化，对皮肤有保湿、祛斑、淡化细纹等作用。用茶油擦脸的好处是美白，除皱、滋润皮肤、抗氧化、祛斑。皮肤干燥的时候用茶油擦脸可以缓解症状。另外茶油擦脸还有预防衰老和紧致皮肤的功效。

今年的雨水丰富，山上茶球自然比往年多一些。油量估计也高！老年人都说:“寒露节”前后几天下雨就等于落油。所以摘茶籽一般都是“寒露节”前后几天。没有约定，没有成文规定，原来有人巡山，禁止村民过早釆摘。现在虽然没有人看管，但都会自我约束，在“寒露节”前后几天采集。

摘茶籽要赶上个好天气，不然太阳太大会晒的你口干舌燥心烦，山上热气比地面尤甚。不过今年天气尚好，10月8号是“寒露节”。刚好国庆节这段时间阴雨天气，空气湿润，这样的天气对摘茶籽的乡亲来说喜欢。

已有两年未上山釆摘茶球了。前两年因为天旱，茶树自然不结茶籽。今年雨水丰富，茶叶间依稀可见圆圆的茶球。有的树杆上厚厚的茶球压弯了枝条。茶籽也叫天然神仙果，有红色的、绿色的、青色的，看着喜人。

今年我家也摘了千多斤茶球，而我只摘了两天，其余全是老公辛劳的结晶。他每天早出晚归，早上六点之前就出发去了山上，到下午天黑时才回家吃饭。苍天不负有心人，一袋袋的茶球是对他流下汗水的奖赏。一声声称赞羡慕是对他精神的慰藉。劳动创造幸福，付出总有回报！

摘回来的茶球在家放上十来天，选在一个丽日晴天摊开曝晒几天，等其全部开裂。再用竹耙子耙去上面茶壳，把茶籽用袋子装好。在秋后空闲日子里筛选。选好后的茶籽再连续曝晒七八天才可去搾油厂榨油。榨茶油也是一道繁琐程序。先得把晒干的茶籽放在油床上用慢火烘焙，再碾磨成粉，用大火去蒸煮。大铁锅内放一大蒸笼，锅内水要刚好不多不小。看好时间蒸熟后才可上榨。经过机械压挤，一股清流滚滚流出。刚榨出的榨油清香扑鼻。这就是绿色茶油的油来。也是大山的恩赐。