腊月雪花飘

 作者：胡彦琛

乡村一进入腊月便渐渐有年味了，若是遇到下雪，那真是丰年里吉庆有余。腊月的雪花要远比冬月的雪花喜庆，那片片飘舞的雪花裹挟着浓浓的年味。

打小便期盼腊月的雪花，因为雪花飘飘时总有开心的事发生。其时，因为割资本主义尾巴，所以，只有生产队才能养猪，杀年猪。农户纵然是养了猪，也不能随意杀年猪，须卖给供销社，换来多多少少的一沓钞票，所以，养猪和杀年猪没有必然的联系。

到了腊月，生产队开始杀年猪，这场面很吸引人：小伙子们从猪圈赶出肥猪，立马紧紧扯住猪耳朵，抓住猪腿，一声吆喝，活生生把肥猪抬起来死死按在案子上，屠夫一刀捅进去，猪奔命似地吼叫，身子一耸一耸的，渐渐没了声音，案子下的盆里接了满满一盆猪血。也有不给力的时候：屠夫把刀捅进去，猪痛得要命，一咕噜奔下案子发疯似地乱跑，屠夫气地大骂：“几个霉怂！连一头猪都按不住！”

那猪发疯似地跑了一阵子终于栽倒了，四五个小伙子使出吃奶的劲才把猪塞进木筲里。社员们哈哈大笑，有的甚至连眼泪都笑出来了。

接下来，屠夫汤猪，拔毛，上架，吹气，开膛，去内脏，翻肠，卸块。一个好把式一天也就杀一两头年猪，队里杀年猪得要两三天时间，卸块的猪肉多少不等分给每家每户当年货。

也就在这几天，生产队架起锅灶，开始煮、煎、炒猪的内脏和小件，然后把这些半熟品平均分给每家每户。队里几十户人家，每家都拿来盆或碗，整整齐齐摆在地上，然后由把式们分发半熟品。往往在这时候会飘起雪花来，那雪花还未落地就被热气融化了。我们的眼睛锥子一样瞅着自家的盆或碗，不知不觉咽着唾沫……等到捧着盆回家时才发觉头上、身上落了一层雪。

腊月里飘飘洒洒的雪花勾起了我儿时的记忆。那是小年后的一天，我们全家人准备扫社，锅碗瓢盆、坛坛罐罐须搬到院子里。父亲对我说：“你去买面酱，晌午要炸鱼。”我拿着父亲给的钱就去村里商店，到那儿一看，置办年货的人真不少。问了售货员，说是面酱卖完了。

随同的小强说去邻村买，就这样，我俩边走边玩。到了邻村，终于买到了面酱。回来的路上我用食指沾点儿面酱，往嘴里一抹，感觉咸咸的，有一丝香味。见小强馋了，也给他往嘴里抹点儿，“嗯，香！”小强笑了。我们走到半路时开始下雪了，雪越下越大，飘飘洒洒。我俩跑一阵，走一阵，一心想早点赶回家。

回家后，扫社已经结束了，锅碗瓢盆、坛坛罐罐也都搬进屋里去了。父亲见我回家了，这才放了心。他接过面酱，拿勺子盛了少许放入碗里，倒入少量开水搅匀，再倒入盆里将鱼块拌匀（盆里是事先腌好的鱼块）。父亲等锅烧热了，倒入适量菜籽油，见可以下锅了，便往锅里下鱼块，文火煎。不多时，油锅里的鱼块金黄亮色，父亲用漏勺捞起鱼块轻轻盛在盆子里。

“你尝尝。”父亲拿筷子夹了一块给我。

“香！好吃！”我尝了一小口，外酥里嫩，难得的美味。

父亲接着煎下一锅了。锅里“滋滋滋”响着，他不慌不忙煎着，我估计那诱人的香味早已飘到四合院里了。

父亲煎完了，他拿过几个小碗，往每个碗里盛一些鱼块，对我说：“去，给邻居们端去，让他们也尝尝。”

见我舍不得，母亲笑了：“我们常常能吃到鱼。让邻居们也尝尝，远亲不如近邻，近邻不如对门嘛。走，我跟你去。”母亲带上我把刚刚煎好的鱼给四合院的邻居们端去。