关于用餐礼仪的素材(谁能给我点餐饮服务礼仪的素材点图片)

1.谁能给我点餐饮服务礼仪的素材点图片

接4、走菜服务员礼仪 走菜主要指菜、端菜、撤换餐具 （1）菜般十钟内凉菜送台二十钟内热菜送台菜要求快特别午餐主食由服务员用右手放于客左侧道菜汤饭茶 菜作要轻、稳看准向摆放平稳碰倒酒杯餐具等菜要讲究艺术服务员要根据菜同颜色摆协调图案凡花式冷盘孔雀、凤凰等冷盘及整鸡、鸭、鱼部要朝着主宾菜服务员退步站稳报菜名 （2）端菜定要用托盘用手直接端拿更允许姆指按住盘边或插入盘内端菜姿态既稳美具体要求用五指手掌托起托盘耳托盘能太低托盘边太靠近于耳及发雅重托用另手扶着托盘 （3）撤换餐具要先征客同意撤换定要弄倒其新菜、汤撤换餐具要般客右侧平端菜汤撒同性客身亲自其揩净撒异性客身则递毛巾并表示歉意 5、帐台服务员礼仪 主要包括收款、买单、转帐礼仪 买单客用餐细目送收款台帐台服务员定要准确、迅速食品单价标并合计用款总数合计客用毕主餐饮茶由值台服务员用托盘帐单送客面前并且应站负责买单客右侧轻声告用钱夹钱放进托盘送帐台并找余款送买单客面前叙说清楚 买单客转帐定请客填定账号并签字账台服务员般坐账台内戴两套袖坐姿要娴雅、自、端庄、面带微笑 6、厨台服务员礼仪 岗前首先要整理工作环境卫卫厨台卫主要包括：厨台、砧板、刀、面墙壁卫厨台要清洁、整齐、美观服务员要彻底洗手梳理发整理面容戴工作帽穿白衣系围裙工作服定清洁操作定要养良卫习惯用袖擦脸、擦汗能工作现场打喷嚏等允许边操作、边吸烟等等 二、仪容仪表标准 员工必须经保持整齐清洁并应注意列各点： 1、发 （1）保持发清洁经洗发 （2）前发遮及眼睛发式吹于夸张 （3）男员工发侧面盖耳部 （4）员工穿制服发必须束起发夹必须黑色 2、鼻 经留意及修剪鼻毛 3、胡须 男员工准留胡须并且每必须剃胡须 4、指甲 （1）所指甲应短干净 （2）员工能涂色彩艳丽指甲油 5、首饰 （1）员工佩带垂或夸张耳环 （2）项链露制服外 （3）能佩带任何质戒指手链免影响食物卫 6、袜鞋 （1）袜必须黑色 （2）必须穿着由酒店发给工鞋或皮鞋班 7、名牌 必须佩带名牌班 8、服装 必须穿着干净制服班且穿着整齐班必须戴工作帽必须系围裙及佩带净布 三、餐饮礼仪 餐厅服务员必须遵守礼仪：餐厅宾客用餐场所餐厅服务员要掌握业务技能要遵守服务各种礼仪使宾客吃饱要吃愉快 1、脸迎宾客自并亲切问候：您欢迎光临请问共几位男结伴应先问候宾再问候男宾幼残宾客应主前照料 2、根据宾客同情况引入座位重要宾客光临应引领餐厅位置；夫妇、情侣餐应引领安静角落位置；全家、亲朋友聚餐应引领餐厅央位置；幼残宾客应安排入比较便位置 安排座位应尽量满足宾客要求该座位已经先宾客占用服务员应解释致歉求谅解推荐其令宾客较满意座位 3、宾客走近餐桌服务员应按先宾男宾先主宾般宾客顺序用双手拉椅招呼宾客入座；宾客曲膝入座同轻轻推座椅、使宾客坐、坐稳 4、宾客送茶水切忌用手接触茶杯杯口适主恭敬递菜单能随意菜单扔桌顾客点菜要耐等候能催促让宾客考虑间 点菜拿纸、笔随记录宾客犹豫决服务员应参谋热情介绍菜肴品种特色应注意语言艺术礼貌委婉要勉强或硬性推荐免引起宾客反宾客点菜已经货供应应礼貌致歉求谅解 宾客点菜菜单没要拒绝说：请允许我与厨师商量尽量满足您要求宾客点菜服务员应面带笑容半身略微前倾身体能靠餐桌边能手放餐桌要认真倾听准确记录避免错 5、童餐给童加凳便童入座 6、宾客慎掉落餐具应迅速其更换干净餐具能宾客面前擦事 7、宾客电应走近宾客轻唤能远处高喊 8、工作必须随应答宾客召唤能擅离岗位或与聊 9、宾客斟酒菜要讲究程序菜手指能碰及菜肴每道菜要报菜名简要介绍其特色说能唾沫四溅斟酒手指能触摸酒杯杯口应按酒同种类决定斟酒程度倒香槟或冰镇饮料酒瓶应用餐巾包免酒水滴落宾客身 10、宾客吸烟应主前点火宾客物品慎落应主前帮助拾起双手捧 11、宾客应视同仁意论都应服务周逢节要每位宾客致节问候 12、全部宾客离再进行清扫能操急 13、结账应帐单放托盘面朝递给宾客宾客付账要致谢宾客起身服务员应拉座椅并提醒宾客要忘记随身携带物品帮助宾客穿衣戴帽餐厅门口与宾客友别：再见欢迎您再光临 14、餐厅服务员要与食物、餐具打交道所要服务员卫严格要求应穿着干净整洁制服勤洗澡勤理发勤剪指甲勤刮胡须勤刷牙勤洗手佩戴首饰浓妆艳抹梳披肩发宾客面前掏耳朵剔牙抓发打哈欠掏鼻孔已要打喷嚏、咳嗽应背转身体用手帕遮住口鼻并向宾客致歉工作前吃刺激气味食品 四、体态语言 要服务者首先要善于沟通服务员整与客打交道刻刻离沟通服务程与客沟通经使用听、说、写及体语体语体态语言作眼神及面部表情都影响着与客间每沟通程否完美 体态语言称视觉沟通沟通程占据55%信息量包括目光、身体姿态、手势作及面部表情 1、关于目光 沟通程用目光注视体态语言沟通式力种 交流程使用目光接触实际说我您兴趣我关注您目光接触尊重反避免目光接触般认自已没握、说慌或者毫意等等产负面影响 2、关于身体姿态 胸塌背、精打采都告诉客或疲倦或缺乏自信或聊些都给客留良印象影响饭店整体形象服务员姿态应该潇洒自信要显自我觉良 工作充满信 3、关于手势作 手势作包括讲。

2.就餐座次礼仪1,自己是主人,如果请别人就餐,对方身份高贵（在自

第一，入座的礼仪。

先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最后自己坐在离门最近处的座位上。如果带孩子，在自己坐定后就把孩子安排在自己身旁。

入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10~20公分。 入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事情，要向主人打个招呼。

动筷子前，要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超、安排周到、热情邀请等。 第二，进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。

有的人吃饭时喜欢用劲咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。有的人喝汤时，也用嘴使劲吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。

第三，进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请原谅”之类的话，以示歉意。 第四，如果要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。

按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示对他们的尊敬和重视。 第五，吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先准备好的纸上。

第六，要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。 不要光低着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。

第七，最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾挡住自己的嘴巴。 第八，要明确此次进餐的主要任务。

现在商海如潮涌，很多生意都是在餐桌上谈成的，所以要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。 如果是前者，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后者，只需要注意一下常识性的礼节就行了。

把重点放在欣赏菜肴上。 第九，最后离席时，必须要向主人表示感谢，或者就在此时邀请主人以后到自己家作客，以示回谢。

总之，和客人、长辈等众人一起进餐时，要使他们感到轻松、愉快、气氛和谐。我国古代就有所谓的站有站相，坐有坐相，吃有吃相，睡有睡相。

这里说的进餐礼仪就是指吃相，要使吃相优雅，既符合礼仪的要求，也有利于我国饮食文化的继承和发展。 餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中，坐在那里非常重要，主座一定是买单的人，主座是指距离门口最远的正中央位置，主座的对面坐的是邀请人的助理，主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧。

让邀请人和客人面对而坐，或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张。邀请人可以指定客人的座位，自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上。

通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。

3.吃完饭筷子怎么放图解

1.将筷子放在碗后面的桌子上，碗、筷子的中心、餐桌的中心成为一条直线。这样摆放表示吃饱了。是最佳的礼仪方式。

2.将筷子横搁在碟子上，那是表示酒醉饭饱不再进膳了。但横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长者的尊敬，必须等长者先横筷后才能跟着这么做。据史载，宋代有个官员陪皇帝进膳时，因先横筷而犯了大不敬的罪。现在用膳时，即使先吃完饭的，也不立即收拾碗筷，要等全桌膳毕后再一起收拾，可以说这是古代横筷礼仪的延续，表示“人不陪君筷陪君”。

扩展资料：

筷子使用的礼节：

1、夹起食物之后，不应该放回盘碟。

2、不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚。

3、不能将筷子插入一碗米或饭。

4、不与他人的筷子相争。

5、赴宴的时候，不应提前于主人动筷子（汤匙亦然）。在有些国家，会等客人（或者在座最年长者）动作才开始吃饭。

6、在用餐过程中，已经举起筷子，但不知道该吃哪道菜，这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋，在菜盘上来回的转而却又不夹菜。

参考资料来源：百度百科-筷子

4.急求一些有关于喝酒礼仪的图片,例如倒酒,敬酒,饮酒等标准动作

酒桌上的你不得不注意的小细节。细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。细节六：端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人？细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我tmd干吗要喝你的酒？细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办？

关于敬酒

1、主人敬主宾。2、陪客敬主宾。3、主宾回敬。4、陪客互敬。记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

二.倒茶

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。首 先，茶具要清洁。客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在 冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到 茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢？ 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。其 次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或 淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或 客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。再 次，端茶要得法。按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双 手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同 志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指 痕，好受吗？

添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

三.离席

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他（她）去招呼，你占了主人太多时间，会造成他（她）在其他客人面前失礼。有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误