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2024-04-22 21:051.吃饭的礼仪有哪些
吃饭的礼仪 餐桌坐次的暗示：在中国的饮食礼仪中.坐在那里非常重要.主座一定是买单的人.主座是指距离门口最远的正中央位置.主座的对面坐的是邀请人的助理.主宾和副主宾分别坐在邀请人的右侧和左侧，位居第三位，第四位的客人分别坐在助理的右侧和左侧.让邀请人和客人面对而坐.或让客人坐在主桌上都算失礼，中国的文化是不让客人感到紧张. 邀请人可以指定客人的座位.自己的部下或晚辈也可被按排在比自己更重要的位置上.通过分配座位.中国人暗示谁对自己最重要. 中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼. 第二，进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象. 第三：进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏，肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"真不好意思".；对不起；."请原凉".之内的话.以示歉意. 第四；如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导，老人，客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视. 第五：吃到鱼头，鱼刺，骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上. 第六：要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛.不要光着头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯. 第七：最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴. 第八：要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着，在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上， 第九：最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回谢。
2.吃饭时的礼仪
美国人用餐的戒条六条
1.不允许进餐时发出声响。
2.不允许替他人取菜。
3.不允许吸烟。
4.不允许向别人劝酒。
5.不允许当众脱衣解带。
6.不允许议论令人作呕之事。
中国餐桌礼仪
●圆形餐桌颇受欢迎。因为可以坐更多人，而且大家可以面对面坐，一家之主的身份并不像西方长形餐桌上很清楚地通过他的座位而辨认。客人应该等候主人邀请才可坐下。主人必须注意不可叫客人坐在近上菜的座位。此为一大忌。 必须等到所有人到齐才可以开始任何形式的进餐活动———即使有人迟到也要等。一旦大家就位，主人家便可以做开场白了。进餐期间，主人必须承担一个主动积极的角色———敦促客人尽情吃喝是完全合理的。
●一张典型中式餐桌看上去相当空，在西方人眼中尤甚。每张座位前可见放在盘上的一只碗；右面是一组筷子与汤匙，分别放在各自的座上。在正式场合上，会出现餐巾，主要放在膝上。 在正式宴席上，菜式的吃法很像放映的幻灯片，每一次一道菜。令人惊讶的是，米饭不是与菜式同上，不过可以选择同吃。由于菜式各有特色，应该个别品尝，而且一次只从碗中吃一种，不是混合品尝。不可用盘子吃，只能用碗。骨头和壳类放在个别盘中。不干净的盘子必须经常用清洁盘子替换。
●除了汤之外，席上一切食物都用筷子。可能会提供刀，但身为中国人，最好用筷子。筷子是进餐的工具，因此千万不可玩弄筷子———把它们当鼓槌是非常失礼的做法，更不可以用筷子向人指指点点或打手势示意。当然，绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中，这是大忌———这正好像葬礼上的香烛，被认为是不吉利的。再有，不可用筷子在一碟菜里不停翻动，应该先用眼睛看准你想取的食物。当你用筷了去取一块食物时，尽量避免碰到其他食物。可能的话，用旁边的公筷和汤匙。吃完饭或取完食物后，将筷子放回筷子座。
●一席中式餐饮如果没有茶便称不上正式了。为此，尽可能贮存不同品种的茶是明智的做法，确保最精明的品味也照顾到。有关茶的问题，应该注意几件关键的事。座位最近茶壶的人应该负责为其他人和自己斟茶———斟茶的次序按照年岁，由最长者至最年青者，最后为自己斟。当人家为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意。
眼睛看准食物才能动筷子
斟茶的顺序很讲究，先长后幼，先女后男
3.礼仪,所有的礼仪
西方餐桌上的礼仪： 一、宴会礼仪 （1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。
因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。 （2）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。
有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。 （3）餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开。
千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。
千万别用它来擦刀叉或碗碟。 （4）正餐通常从汤开始。
在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。
（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。
她不会像中国习惯那样，请你先吃。当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。
（6）如果有鱼这道菜的话，它多半在汤以后送上，桌上可能有鱼的一把专用叉子，它也可能与吃肉的叉子相似，通常要小一些，总之，鱼叉放在肉叉的外侧离盘较远的一侧。 （7）通常在鱼上桌之前，鱼骨早就剔净了，如果你吃的那块鱼还有刺的话，你可以左手拿着面包卷，或一块面包，右手拿着刀子，把刺拨开。
（8）如果嘴里有了一根刺，就应悄悄地，尽可能不引起注意地用手指将它取出，放在盘子边沿上，别放在桌上，或扔在地下。 此外，我对法国餐桌礼仪的忌讳有些了解，如后： 二、法国餐桌礼仪七忌 答应对方的邀请后如果临时有事要迟到甚至取消约会，必须事先通知对方。
赴会时稍迟是可以接受的，但若超过15分钟便会给对方不重视约会的坏印象。在点菜时自己应选定想吃的食物，如果看遍菜牌也没有头绪的话，可请侍应为你推荐餐厅的招牌菜，但要给明确的表示，如想吃海鲜、不吃红肉等，切记事事拿不定主意，只懂说“是但（随便也罢）”的人只会为同台客人添加麻烦。
用餐要注意的细节甚多，但其实大部分也是日常的礼仪，只要保持冷静，不做大动作，不出声响或阻碍别人用餐的话已算合格。 1、使用餐具最基本的原则是由外至内，完成一道菜后侍奉收去该份餐具，按需要或会补上另一套刀叉。
2、吃肉类时（如牛扒）应从角落开始切，吃完一块再切下一块。遇到不吃的部分或配菜，只需将它移到碟边。
3、如嘴里有东西要吐出来，应将叉子递到嘴边接出，或以手指取出，再移到碟子边沿。整个过程要尽量不要引别人注意，之后自然地用餐便可。
4、遇到豆类或饭一类的配菜，可以左手握叉平放碟上，叉尖向上，再以刀子将豆类或饭轻拨到叉子上便可。若需要调味料但伸手又取不到，可要求对方递给你，千万不要站起来俯前去取。
5、吃完抹手抹嘴切忌用餐巾大力擦，注意仪态用餐巾的一角轻轻印去嘴上或手指上的油渍便可。 6、就算凳子多舒服，坐姿都应该保持正直，不要靠在椅背上面。
进食时身体可略向前靠，两臂应紧贴身体，以免撞到隔壁。 7、吃完每碟菜之后，如将刀叉四边放，又或者打交叉乱放，非常难看。
正确方法是将刀叉并排放在碟上，叉齿朝上。中国餐桌礼仪：（一）就座和离席 1、应等长者坐定后，方可入坐。
2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招 呼女士。
3、用餐后，须等男、女主人离席后，其他宾客方可离席。 4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。
5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。 6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。
（二）香巾的使用 1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 2、必须等到大家坐定后，才可使用餐巾。
3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领 口。 4、切忌用餐巾擦拭餐具。
（三）餐桌上的一般礼仪 1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘， 或将手放在邻座椅背上。 2、用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁。
3、在餐桌上不能只顾自己，也要关心别人，尤其要招呼两侧的女宾。 4、口内有食物，应避免说话。
5、自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。 6、必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。
7、取菜舀汤，应使用公筷公匙。 8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。
9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒。
11、好的吃相是食物就口，不可将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口， 否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。
12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。
万一不禁，应说声“对不起”。
4.进餐礼仪
现代一般的聚会或应酬，大都以吃饭为主。除有关饮食方面的礼仪注意外，对于整个交际过程中的细节亦应注意，尤以女子更须注意，如果你举止不雅观，不懂礼节，是会贻笑大方的。
1.进餐时应闭嘴静咀嚼，勿张大嘴巴谈话，口中也不可塞满食物。
2.用手进食、吸吮手指或以餐巾揩拭都是不雅的仪态。
3.假使你想打喷嚏或擦鼻涕的话，不必道歉，应该立刻用餐巾按住口、鼻部，同时面向侧面，免得更引起人家注意。
4.口内的鱼骨或其他骨刺可以拇指与食指自合拢的唇间取出，果核则由口内吐出，吐在手掌上，然后放在盘子里。
5.喝汤时，先试温度，不可发出"嘶嘶"的声音，万一汤太烫（或嘴里的食物太热）时，不要吐出，应当从容不迫的喝口冰水加以调和。
6.喝饮料时要啜饮，勿作牛饮，啜饮前应先把口中食物嚼完咽下，并用餐巾擦拭嘴角，以免啜饮时在杯上留下残滓，反之，同席者口中正咀嚼食物时，应避免向其敬酒。
7.有东西在食物上时，可用刀叉或筷子将其挑出放在盘边，如有昆虫在食物上，则不必动它，也无需大惊小怪，敏慧的主人或侍者即可察觉而另予改换，如在餐馆时，则可告诉侍者。
8.作客时，不要品评自己不喜欢的食物。如端上之食物因故不能吃时，必须礼貌的谢谢主人，不予置评，尤其是女主人亲自烹调时，最好能予以赞赏一番。
9.口中有食物时勿行谈话，同席人口中正咀嚼食物时避免向其发问。
10.尽可避免在众人面前剔牙，若实在想清理一下牙缝不妨起身到洗手间漱口，纵使想当着大家面前剔牙，也可以用手掩口为宜。
11.尽可能的与邻座的客人谈话为宜，别拉着嗓门和对面的人谈笑，如果此时另有两位面对的客人也在说话，这不正象"打对台"吗？
12.若想补妆，千万不要在餐桌上擦抹脂粉，应到化妆室去。也不可在餐桌前搔首弄姿或梳理头发。
13.尽量避免在餐巾和杯子上沾染口红。
14.进餐时应挺直而坐，不可显得太勉强或不自然，进食时，须把食物送进口中，而不是嘴巴低移就食。
15.个人用过的餐具，不要放在大家吃的食物上。
16.到餐厅吃饭，点菜时不要犹豫不决，而老是点了这样又换那样。此外尚未听到主人的建议之前，不要先点价格昂贵的菜。
17.当你不再吃东西时，应该将双手自然下垂，不可鲁莽的将双肘摆在桌上。你虽已吃饱，但在同席客人未离席以前，亦不可先自起身离席。
18.告辞。宴会完毕，便可以辞了，这时主人若已经站在门口准备送客了，你可以顺着众客人走到主人面前，跟主人握一下手，说声谢谢便成了。千万不要拉着主人的手谈话，即使你有很多的话要跟主人说，也该留待他日有空再谈，免得阻碍人家送客。
5.中国餐桌上的礼仪要求
中国餐桌礼仪主要是：
第一、入座的礼仪。先请客人入座上席，在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。
第二、进餐时，先请客人、长者。动筷子，夹菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些。吃饭时不要出声音，喝汤时也不要出声响，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭喜欢用咀嚼食物，特别是使劲咀嚼脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
第三、进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音。如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声"真不好意思"或“对不起，请原凉"之类的话，以示歉意。
第四、如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时就请他们先动筷子，或着轮流请他们先动筷子，以表示对他们的重视.。
第五、吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上仍，要慢慢用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上。
第六、要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光着头吃饭，不管别人；也不要狼吞虎咽地大吃一顿，更不要贪杯。
第七、最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙时，就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。
第八、要明确此次进餐的主要任务，要明确以谈生意为主，还是以联络感情为主，或是以吃饭为主。如果是前着，在安排座位时就要注意，把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感；如果是后着，只需要注意一下常识性的礼节就行了，把重点放在欣赏菜肴上。
第九、最后离席时，必须向主人表示感谢，或者就此时邀请主人以后到自己家做客，以示回敬。
6.关于社交礼仪的考试题目
1 礼仪讲究是（） 1.0 分 A、礼貌 B、从众 C、个性 D、整洁 正确答案： B 我的答案：B 2 关于坦诚相交说法错误的是（） 1.0 分 A、互尊互助 B、患难与共 C、彼此督促 D、不需要与君同乐 正确答案： D 我的答案：D 3 对于友人之间维持联系最无效的方法是（） 1.0 分 A、没事互不来往 B、定期约会 C、利用媒介 D、托人执意 正确答案： A 我的答案：A 4 关于恋爱方式中拒绝法不妥当的是（） 1.0 分 A、必须及时 B、必须友善 C、可以不坚决 D、必须巧妙 正确答案： C 我的答案：C 5 在西餐厅，用餐正确的说法是（） 1.0 分 A、酒应倒满 B、葡萄酒用小杯 C、烈酒用大杯 D、三角形的面包从一个锐角开吃 正确答案： D 我的答案：D 6 说有目的的话要（） 1.0 分 A、有思想 B、有道德 C、有准备 D、有文化 正确答案： C 我的答案：C 7 下列哪项是日常生活中讲礼仪的事例（） 1.0 分 A、随地吐痰 B、骂街 C、在开会时将手机关闭或静音 D、乱扔垃圾 正确答案： C 我的答案：C 8 男生写情书的三要素不包括哪项（） 1.0 分 A、写实话 B、有文采 C、字体潇洒 D、文字中志存高远 正确答案： C 我的答案：C 9 哪项不是公民应该做的（） 1.0 分 A、爱国守法 B、明礼诚信 C、不用敬业奉献 D、勤俭自强 正确答案： C 我的答案：C 10 不属于发言要求的是（） 1.0 分 A、朴素 B、清楚 C、言之无物 D、言之有物 正确答案： C 我的答案：C 11 形成贵族，不需要（） 1.0 分 A、传承礼仪 B、接触的人需要有层次 C、有好的生活习惯 D、好的家庭教养 正确答案： B 我的答案：B 12 一男士上衣是两粒扣子的西装，在长者面前，做法正确的是（） 1.0 分 A、两粒扣子都系 B、系下面的解上面的 C、系上面的解下面的 D、都打开 正确答案： C 我的答案：C 13 不属于口语表达者需要的文化底蕴的是（） 1.0 分 A、语言艺术 B、艺术修养 C、不需要学习哲学史 D、礼仪常识 正确答案： C 我的答案：C 14 在与外国友人交往时说法错误的是（） 1.0 分 A、关心有度 B、批评有度 C、距离无需注意 D、举止有度 正确答案： C 我的答案：C 15 修身齐家治国平天下，主要体现了我们传统文化中家国文化的（）道理。
1.0 分 A、重修身 B、从小事做起 C、胸怀天下 D、家国兼顾 正确答案： B 我的答案：B 16 下列哪项不是开场白存在的问题（） 1.0 分 A、腿抖 B、开场白过长 C、说过多的套话 D、不过分谦虚 正确答案： D 我的答案：D 17 体态语主要表现在手势和（） 1.0 分 A、面部眼神 B、面部表情 C、面部眼神和表情 D、耳朵是否动 正确答案： C 我的答案：C 18 形成或改变一个习惯需要多少天？（） 0.0 分 A、100 B、30 C、60 D、21 正确答案： D 我的答案：B 19 与致辞的要求不符的一项（） 1.0 分 A、感情色彩浓 B、针对性强 C、篇幅越长越好 D、不要求太长 正确答案： C 我的答案：C 20 对于女士着装说法不正确的是（） 1.0 分 A、胸不露锁 B、臂不露腋 C、腹不露肚脐 D、裙子下摆一般在膝盖上 正确答案： D 我的答案：D 21 人与之间亲密距离的范围是（） 1.0 分 A、0-15公分 B、10-15公分 C、45-75公分 D、120-210公分 正确答案： A 我的答案：A 22 如果你是成年男子，在夏季，正式场合穿（）最合礼仪。 1.0 分 A、睡裤 B、短裤 C、长裤 D、什么都可以 正确答案： C 我的答案：C 23 不属于双向说话的表达方式的是（） 1.0 分 A、聊天 B、谈心 C、自己朗读课文 D、讨论 正确答案： C 我的答案：C 24 关于礼仪的内涵说法错误的是（） 1.0 分 A、礼仪的敬人是发自肺腑的 B、礼仪是对他人的约束和管制 C、礼仪是无形的纪律 D、礼仪是强调做人的 正确答案： B 我的答案：B 25 演讲中注重修辞的要求不包括（） 1.0 分 A、通俗易懂 B、贴切恰当 C、简洁凝练 D、语言复杂 正确答案： D 我的答案：D 26 做人的第一个层次是（） 1.0 分 A、己所不欲，勿施于人 B、人是有羞耻心的 C、做一个好人、大人、能人、伟人 D、礼仪无处不在，无时不有 正确答案： B 我的答案：B 27 下列人子之礼的是（） 1.0 分 A、主动同父母沟通 B、体贴父母 C、认真听从父母的批评 D、不用做好自己的工作 正确答案： D 我的答案：D 28 在讲说中构成主体的是（） 1.0 分 A、讲话者 B、听者 C、组织者 D、讲、听二者共同构成主体 正确答案： D 我的答案：D 29 介绍的要求不包括（） 0.0 分 A、征求双方意见 B、介绍别人时诚恳 C、自我介绍时繁简适度 D、不用讲究手势 正确答案： C 我的答案：D 30 不属于女士着装三原则的是（） 1.0 分 A、质地高级 B、款式复杂 C、做工考究 D、款式简洁 正确答案： B 我的答案：B 31 礼仪的艰苦和痛苦在于（） 1.0 分 A、磨练 B、历练 C、包容 D、忍耐 正确答案： D 我的答案：D 32 下列有关男女同学相处说法错误的是（） 1.0 分 A、要尊重、大方、健康、向上、负责 B、谈话举止有分寸 C、男生照顾女生天经地义 D、男生主动谦让，女生举止 正确答案： C 我的答案：C 33 哪项不属于单向说话需要处理的关系（） 1.0 分 A、角色与入境 B、情与理的关系 C、角色与身份 D、有声与无声。
